Peru de Natal

Deixei o Peru marinar por 24 horas com sal, alho,salsinha, óregano e vinho branco. Coloquei assar, regando com manteiga de vez em quando, quando estava quase pronto coloquei fatias de bacon para dar o gostinho, decorei com pêssegos e figos, no fundo da bandeja coloquei farofa e azeitona.