Batata Frita
As
crianças adoram bata frita, mas muitas vezes a que fizemos em casa não
fica legal. Além do mais em certas épocas do ano as batatas estão muito
caras. Podemos fazer batatas fritas que ficam sequinhas e podem ser
guardadas no freezer por até 8 meses. Veja como é facil.
Descasque as batas e corte em palitos; em uma panela com a água fervendo coloque as batatas em palito por cerca de 5
min, ou até perceber que deu uma pré cozida, retire em seguida e dê um
choque térmico, colocando as batatas em uma bacia com água bem gelada.
Escorra.
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Seque bem com papel tolha.
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Coloque uma do lado da outra para levar ao freezer.
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Coloque em tampas de plático, fica melhor para tirar depois.
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Depois de congeladas, guarde em sacos.
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Na hora que quizer fritar, aqueça o óleo,
frite as batatas até ficarem douradas, coloque em papel toalha, eça
fica parecida com a batata congelada que se compra no mercado.
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